Junior Chef / Culinary Intern – Modern Indian Cuisine

English: Job Title: Junior Chef / Culinary Intern – Modern Indian Cuisine

Location: Madrid, Spain

Type: 3-Month Paid Internship / Trial (Part-Time or Full-Time)

Hours: 20–40 hours per week

Compensation: Competitive stipend

Spanish

Título del puesto: Chef Junior / Becario de Cocina – Cocina India Moderna

Ubicación: Madrid, España

Tipo: Prácticas remuneradas de 3 meses / período de prueba (media jornada o jornada completa)

Horario: 20–40 horas por semana

Compensación: Estipendio competitivo

Sobre nosotros

Somos una marca en crecimiento de comida india basada en una idea simple: cocina india fresca, ética y moderna.

Nos enfocamos en sabores refinados del norte de la India, ejecutados con precisión y utilizando ingredientes de alta calidad. Nos abastecemos exclusivamente de proveedores locales y éticos en España, trabajando con socios que cumplen estrictos estándares de seguridad alimentaria y que tratan a las personas y a los animales con respeto.

Además de nuestras operaciones de cocina, estamos desarrollando productos propios y capacidades de producción interna, con el apoyo de organizaciones como Madrid Food Innovation Hub y CICAP.

Nuestro objetivo es construir una marca premium de comida india desde Madrid hacia toda Europa.

El puesto

Buscamos un recién graduado en cocina o estudiante de último año para unirse a nuestro equipo de cocina.

Se trata de unas prácticas remuneradas de 3 meses / período de prueba diseñadas para formar y evaluar a futuros miembros del equipo a medida que crecemos. Los candidatos con mejor desempeño tendrán la oportunidad de incorporarse a largo plazo.

Recibirás formación práctica en cocina del norte de la India, sistemas de cocina y producción alimentaria.

Responsabilidades

• Ayudar en la preparación de platos vegetarianos y no vegetarianos
• Colaborar en la producción de productos internos como paneer (queso fresco indio), ghee y bebidas probióticas de mango
• Trabajar con paneer, salsas, currys y producción a gran escala
• Seguir recetas estandarizadas y mantener consistencia en sabor y presentación
• Apoyar operaciones de catering y producción de alimentos
• Mantener limpieza, higiene y organización en la cocina
• Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y procedimientos de cocina

Requisitos

• Recién graduado (o próximo a graduarse) de una escuela culinaria o formación profesional
• Fuerte ética de trabajo y disposición para aprender
• Interés en la cocina india (la experiencia es un plus, pero no obligatoria)
• Capacidad para trabajar en un entorno estructurado y dinámico
• Interés por ingredientes de calidad, producción y crecimiento a largo plazo
• Español fluido e inglés básico

Qué ofrecemos

• Estipendio competitivo
• Formación práctica en un entorno de cocina premium
• Exposición a producción alimentaria y desarrollo de productos
• Contrato con documentación legal de trabajo
• Mentoría y desarrollo de habilidades
• Oportunidad de empleo a largo plazo según desempeño

Cómo postularse

Por favor envía:

• Tu CV
• Una breve nota explicando tu interés en el puesto
• Al menos 3 referencias profesionales o académicas